歡迎進入桃源縣佳奇食品有限責任公司!
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                              專業從事糕點、糖果生產

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                              新聞資訊

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                              你真的了解過富硒嗎

                              文章出處: 本站 人氣: 發布時間:2019-04-12

                              硒食品

                              富硒食品,就是富含微量元素硒的食品,一般分為天然富硒食品,(又稱植物活性硒食品)。外源硒富硒食品(也稱人工有機硒食品),比如富硒米,黑芝麻,黑豆,黑花生,黑米等都含有硒元素。

                              硒元素

                              硒是人體必需的微量元素,硒參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過氧化物酶,在生物體內催化氫過氧化手或脂質過氧化物轉變為水或各種醇類,消除自由基對生物膜的攻擊,保護生物膜免受氧化損傷;硒參與構成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶,硒能提高人體免疫,促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成.硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抵制和防護的作用,其在機體內的中間代謝產物甲基硒醇具有較強的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效,增加抗氧化活性。同時,硒具有減輕和緩解重金屬高毒性的作用。

                              硒的作用

                              在體內硒和維生素E協同,能夠保護細胞膜,防止不飽和脂肪酸的氧化,微量硒具有防癌作用及保護肝臟的作用。

                              氧化的作用

                              硒是谷胱甘肽氧化酶(GSH-PX)的組成成分,每摩爾的GSH-PX中含4克原子硒,此酶的作用是催化還原性谷胱甘肽(GSH)與過氧化物的氧化還原反應,所以可發揮抗氧化作用,是重要的自由基清除劑(是維生素E的50--500倍).在體內,GSH-PX與維生素E抗氧化的機制不同,兩者可以互相補充,具有協同作用。

                              增強免疫力

                              有機硒能清除體內自由基,排除體內毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質的產生,防止血凝塊,清除膽固醇,增強人體免疫功能。

                              預防糖尿病

                              硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分,它能防止胰島β細胞氧化破壞,使其功能正常,促進糖份代謝、降低血糖和尿糖,改善糖尿病患者的癥狀。

                              預防白內障

                              視網膜由于接觸電腦輻射等較多,易受損傷,硒可保護視網膜,增強玻璃體的光潔度,提高視力,有防止白內障的作用。

                              預防心腦血管疾病

                              硒是維持心臟正常功能的重要元素,對心臟肌體有保護和修復的作用。人體血硒水平的降低,會導致體內清除自由基的功能減退,造成有害物質沉積增多,血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢,送氧功能下降,從而誘發心腦血管疾病的發病率升高,然而科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。

                              預防克山病、大骨節病、關李炎

                              缺硒是克山病、大骨節病、兩種地方性疾病的主要病因,補硒能防止骨髓端病變,促進修復,而在蛋白質合成中促進二硫鍵對抗金屬元素解毒。對這兩種地方性疾病和關節炎患者都有很好的預防和治療作用。

                              解毒、排毒

                              硒與金屬的結合力很強,能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經的毒害。硒與體內的汞、鉛、錫、鉈等重金屬結合,形成金屬硒蛋白復合而解毒、排毒。

                              綜上所述,“硒”是人體必需的,又不能自制,因此世界衛生組織建議每天補充200 μg硒,可有效預防多種疾病的高發。世界營養學家、生物化學會主席,巴博亞羅拉博士稱:"硒"是延長壽命最重要的礦物質營養素,體現在它對人體的全面保護,我們不應該在生病時才想到它。


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